Tot a punt per al VII Concurs de Paelles de Constantí

Aquest diumenge, 17 de maig, arriba la setena edició del Concurs de Paelles, que organitza la Unió de Botiguers de Constantí (UBC) amb la col·laboració de l’Ajuntament. Tindrà lloc a partir des les 12 del migdia a les instal·lacions de l’escola Mn. Ramon Bergadà. El concurs, de caràcter popular, ha estat una de les activitats més participatives del cicle “Fes Cultura, Fes Salut” en les sis primeres edicions. Cada colla participant haurà d’aportar els estris necessaris per cuinar i dinar posteriorment (paella, suport per la paella, estris de cuina, taula de fusta o plàstic per tallar, plats, gots, coberts, tovallons, tots els ingredients que considerin necessaris per a l’elaboració, etc). L’organització facilitarà l’espai per cuinar, un feix de llenya, així com taules i cadires per dinar. Les paelles s’hauran d’elaborar íntegrament durant el desenvolupament del concurs. A les 14 h, tots els grups participants hauran de tirar l’aigua a la paella i el plat haurà d’estar enllestit a les 14.30 h, moment en què el jurat iniciarà el tast. El veredicte es donarà a conèixer a les 16 h.  
El jurat, format per membres de la Unió de Botiguers i representants d’establiments de restauració del municipi, concedirà cinc premis a les paelles millor presentades, valorant aspectes com la decoració, l’originalitat i la simetria dels ingredients. Les colles guanyadores rebran un val de 75 euros per gastar en establiments adherits a la UBC. Des de l’organització es recorda la importància de respectar les normes higièniques, mantenir una actitud cívica i tenir cura de l’espai i del material cedit durant tota la jornada.