Tonelería Hnos. Sierra, artesania i bon tracte en una de les últimes generacions de boters a Catalunya
Constantí Ràdio s’ha desplaçat avui dilluns fins a la Tonelería Hermanos Sierra, en connexió en directe al programa Obert X Vacances, que s’emet aquest estiu a través de La Xarxa de Comunicació Local per una cinquantena d’emissores locals. Durant la connexió hem conversat amb el Curro i el Miguel Sierrra, que són una de les últimes generacions de boters que encara queden a Catalunya.
El negoci el va iniciar el seu pare, Francisco Sierra, a mitjans dels anys 60. Posteriorment, durant els anys 70, va fundar la Boteria de forma exclusiva amb el seu taller propi, i a dia d’avui, els germans Sierra representen la segona generació de l’ofici. Ho explicava en Miguel Sierra.
A la Tonelería Hermanos Sierra es fabriquen barrils en fusta de roure i de castanyer des de 2 litres fins a 200 litres. També elaboren per encàrrec tot tipus d’envasos i recipients relacionats amb l’ofici.
D’altra banda, el Curro Sierra ha explicat com és el procés de construcció d’una bota. Assegura que no hi ha molta diferència de com es feia fa mig segle.
Més de 50 anys després que el seu pare iniciés el negoci, la Tonelería Hnos. Sierra continua el llegat d’un ofici i una professió centenària, que manté intacte el seu caràcter purament artesanal.
