La producció d’oli d’oliva verge extra DOP Siurana es situarà, aquest any, en poc més de tres milions de quilos d’oli
“Molt bona qualitat però menor producció a causa de l’alternança en el cultiu de l’olivera, les elevades temperatures i també per la sequera”. Amb aquestes paraules el president del Consell Regulador de la DOP Siurana, Antoni Galceran, detallava les característiques de la collita de l’oliva, que ha començat a les set comarques que aplega la Denominació d’Origen Protegida Siurana. Des del Consell Regulador de la DOP Siurana s’estima que enguany la collita se situarà en 3 milions de quilos d’oli d’oliva verge extra. Una xifra que significa una reducció del quaranta-cinc per cent de la producció registrada l’any passat. Tres són els factors que ho han provocat: d’una banda l’alternança del propi cultiu de l’oliva, que després d’un any de bona collita baixa la producció, però també a causa “de la sequera, que va afectar al període de floració, les fortes calorades en el moment de la floració i a l’estiu, però també a les zones de muntanya les gelades del passat abril, que van matar una part de la nova flor. Per tant: tempesta perfecta”, assenyalava Antoni Galceran.
La presentació de la nova collita d’oli d’oliva verge extra DOP Siurana s’ha celebrat aquest dilluns a Valls, amb la col·laboració de la Cooperativa Agrícola de Valls, en un acte que va ser presidit per la cuinera Ada Parellada, qui enguany ostenta la figura de padrina de collita. Per Parellada “la collita de l’oliva és el resultat d’una tasca d’esforç, de millora, d’ofici, de dedicació, que és molt important.” La cuinera va destacar especialment la qualitat de l’oli i va posar l’accent en què es tracta d’un ingredient únic per a la cuina. El president del Consell Regulador de la DOP Siurana, Antoni Galceran, va destacar de la importància de l’esforç al que han hagut de fer front els pagesos i les pageses productors de l’oliva.
